Una receta de amor en navidad.

Una receta de amor en navidad.

Durante la navidad; los cakes, de frutas, pasas, pecanas y entre otros, siempre son los mas requeridos, pues no a muchos les gusta el paneton; y es un buen reemplazo para este.

Las formas y los adornos son lo que mas nos atrae, el glaseado, a base de azúcar en polvo y limón, axcompañado de grajeas con motivos navideños, nos endulza tanto, que nos recuerda a nuestra infancia; por esta y otras razones, comparto una receta de cake, con amor, para esta navidad, si quieres lo regalas, es una buena forma de demostrar tu cariño, dedicación y por que no, tu amor por los dulces.

Cake navideño:

125 gr. margarina
125 gr. azúcar en polvo
125 gr.  huevo
188 gr.  harina
5 gr.  polvo de hornear
1 pizca de sal
63 gr.  pasas
63 gr.  fruta confitada
40 gr.  ron rubio



La preparación:

debemos cremar la margarina con el azúcar en polvo hasta obtener una crema suave, recuerda tener la margaria a temperatura ambiente, agregar el huevo, y los ingredientes
secos tamizados, mezclar suavemenete hasta que todo obtener una masa homogenea. Picar las frutas confitadas y las pasas, macerarlas en ron, y finalmente escurrirlas, enharinarlas y colocarlas en la preparación anterior.
debes volcar esta masa sobre un molde engrasado y enharinado, o con papel manteca, llevarlo al horno precalentado a 170 ºC por 30 a 45 minutos.

una vez fuera del horno dejar enfriar, y preparar una glaseado a base de claras batidas y azucar glas agregarle gotas de limon, y bañanr con esta preparacion el cake, por ultimo decorar con grajear navideñas  o frutas confitadas.